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鱼肉稳糖效果好,三六九等的鱼怎么选?糖尿病友别乱吃!

发布时间:2019-08-11       来源:稳糖

都知道糖尿病友吃肉的原则是:四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的。其中没有腿的鱼肉因升糖指数低稳糖效果好成为最适合糖友的肉类,且大多数鱼肉富含优质蛋白,易消化吸收,还有多种维生素、矿物质等,能补充糖友所需,但鱼肉的种类繁多,因此虽然鱼肉稳糖效果好,三六九等的鱼怎么选?糖尿病友别乱吃!很实用的文章,糖友必看哦

根据美国发布的鱼类消费建议,鱼被分为最佳选择、不错选择、避免选择三类:

最佳选择:淡水鲑鱼、鱿鱼、三文鱼、沙丁鱼、黑鲈鱼、鲶鱼、鲳鱼、鳕鱼等;

不错选择:石斑鱼、大比目鱼、鲷鱼、条纹鲈、大西洋方头鱼、黄鳍金枪鱼、白姑鱼等;

避免选择:大西洋马鲛、鲨鱼、墨西哥湾方头鱼、大马林鱼、剑鱼、红罗非鱼、大眼金枪鱼等。

为了最大限度的保证鱼肉中的蛋白质和脂肪不被破坏,清蒸是最合适糖友的烹饪方法,温度低、用油少。

美国的这个建议对我国糖友有何借鉴意义呢?虽然上面很多鱼类咱国内都很少见到,但从以上3种鱼类的推荐排名来看,大部分淡水鱼是适合糖尿病友的,比如我们熟知的:鲫鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼等,那是不是意味着深海鱼就不适合糖友呢?

深海鱼富含ω-3脂肪酸,可以调节血脂,对预防老年痴呆也有益。但它的缺点是嘌呤过高,如果按照糖友一周建议食用两次的频率,嘌呤在体内会代谢成尿酸,尿酸过多,会增加高尿酸血症的患病风险,进而增加痛风的风险。

因此从这点来看:淡水鱼比深海鱼更适合糖友!

鱼肉虽好,但为了饮食均衡,糖友一周鱼肉的食用频率控制在2次左右,每次100g就可以了。与此同时,其他肉类也不能抛弃,比如:鸡肉、羊肉、猪肉等,营养又稳糖的分配原则是:

以鱼肉、鸡肉等白肉略多,约每日摄入75-100g红肉略少约50-75g,相互搭配吃,保证营养的平衡。

鱼肉稳糖效果好,三六九等的鱼怎么选?糖尿病友别乱吃!总结下来就是选择鱼肉的大方向是没错的,毕竟它是真的低升糖对餐后血糖影响小,但在鱼肉的选择上,建议糖友多多选择淡水鱼,深海鱼可以适量吃。更多糖尿病的饮食技巧及知识,可前往稳糖app与糖友交流经验