生活中纯牛奶和酸奶,因为含糖量低升糖指数低,是比较适合糖友的饮品。牛奶不仅补钙同时也是优质蛋白质的主要来源。但有不少糖友困惑:二者相比,应该怎么选择呢?哪个含糖量更低?所以糖尿病饮食:纯牛奶和酸奶,糖友选择哪个更好稳定血糖?
先来说纯牛奶
(1)纯牛奶是天然的牛奶制品,它保留了最丰富的维生素D含量以及钙含量,而糖友普遍都有缺钙的情况,老年糖友更是如此,往往会并发骨质疏松症。糖友每天饮用250ml的牛奶,可以获得300mg的钙,糖友喝纯牛奶补钙效果不错。
(2)糖友对葡萄糖的利用率低,有时候会消耗脂肪和蛋白质来补充能量,因此糖友消耗的蛋白质比普通人要多一些。而纯牛奶是比较理想的优质蛋白来源,同时它的胆固醇也不高,适当喝也不必担心会对血脂有影响。
酸奶对血糖的影响
因为酸奶经过了特殊的加工处理,所以有部分钙在加工过程当中被丧失掉了,但是牛奶有纯牛奶所没有的特殊功效,酸牛奶可以促进肠道的蠕动,可使糖友的消化功能更佳完善。而且因酸奶的发酵菌在发酵过程中可合成部分B族维生素,故酸奶B族维生素会略高于纯牛奶。
有研究表明;糖友均有中等程度的肠道微生态紊乱,造成空腹血糖升高、肠道微生态失调等,而紊乱的肠道微生物菌群需要重新调节,才能改善糖尿病控制。
增加肠道有益菌的方法包括:摄入双歧杆菌、膳食纤维丰富的食物、少吃高脂肪食物等。其中常喝酸奶是最简便的方法之一。
总体来说,不管纯牛奶还是酸奶,都是很适合糖友的饮品。但在选择上,糖友还要考虑自己的实际情况。比如:若有乳糖不耐受,适合选择酸奶;如果要补钙,纯牛奶会更好些;要补充蛋白质,纯牛奶效果会优于酸奶;若想要的是预防慢性病,酸奶更适合....
糖尿病饮食:纯牛奶和酸奶,糖友选择哪个更好稳定血糖?这里稳糖app提醒糖友:在选择纯牛奶和酸奶时间,谨记碳水化合物含量越少越好。比如有10~12%的就不要选15%的,高蛋白质、低脂肪、低碳水化合物才是最好的!更多糖尿病的饮食及控糖知识,下载稳糖app详询