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春天当季的5种野菜,既能补充营养,又能稳定血糖!

发布时间:2019-03-18       来源:稳糖

蔬菜富含膳食纤维、维生素及矿物质,最主要的是低热量低GI值,对餐后血糖影响很小。一来能帮助促成饱腹感,控制食量;二来有助于调节血糖、预防并发症。春天田间地头有不少野菜,有特别的营养价值,但有些野菜吃不对容易引发中毒,为了糖友的身体健康,稳糖app推荐:春天当季的5种野菜,既能补充营养,又能稳定血糖

1、荠菜

春季是糖友的急性腹泻的高发季节,而荠菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用,连吃2-3次就好。

2、香椿

开春的香椿芽无丝,香味浓郁,且营养价值也比较高,除了含有蛋白质、还含有多种维生素、和人体所需的多种营养成分。对糖友来说,香椿还可以起到清肝明目的作用。

一些适宜的搭配,有香椿芽炒鸡蛋、凉拌香椿芽等。

提醒糖友:香椿芽中含有硝酸盐和亚硝酸盐,所以一定要吃新鲜的,新鲜的含的硝酸盐和亚硝酸盐少。也可以在开水中烫一下,去掉相当部分硝酸盐。

3、金银花

金银花中含有的绿原酸既能修复受损的胰岛β-细胞,还能改善机体的胰岛素抵抗,增强对胰岛素的敏感性,从而帮助降低血糖。而春季是细菌繁殖最旺盛的季节,还容易引发咽喉发炎。

糖友可直接用金银花泡茶喝能清热解毒,能快速消除咽喉发炎。

4、面条菜

面条菜是药食两用野菜,因面条菜含有丰富的维生素、且膳食纤维的含量很高。但是外用的话还能起到收缩伤口和止血的效果。

5、马齿苋

每100g马齿中含有蛋白质2.3g,钙85mg,它含有的去甲肾上腺素,具有促进胰岛细胞分泌胰岛素的作用,对高血糖的糖尿病友有很好的辅助作用。

春季昼夜温差大,温度忽冷忽热,是糖友心血管病高发季节。马齿苋能降低人体血液胆固醇含量,增加血管壁弹性,防治心血管病。

春天当季的5种野菜,既能补充营养,又能稳定血糖!但很多野菜上面附着许多杂菌及杂质,因此要洗净后在淡盐水中浸泡,建议不低于1小时。一定要彻底清除杂质,最重要的是不熟悉的野菜不要乱采,乱吃。更多糖尿病的饮食及控糖知识,下载稳糖app详询